London Pride – En bitter Britt

Det har inte blivit några brittiska öl bryggda direkt, någon gång väl ska vara den första (och sista?) gången. Att det blev just klon av London Pride har sin förklaring. Dels har David Heath en (som alltid) fin videoklipp om sin bryggning på Youtube, dels minns jag när min barndomsvän Turkka var på besök i Göteborg på slutet av 90-talet och nämnde detta öl. Namnet kan förknippas med  en jättelång årlig London Pride parad i den engelska huvudstaden, men detta har inte med ovannämnda ölen att göra.

lgbt

Pride in London, (bild från London.Gov.UK)

Nu blev det att inhandla lite obekanta humlen för mig, tycker ändå att det är kul att testa en Old Timer Pale Ale efter alla humlestinna Ipor och Apor.

800px-Bull_Dog_(Sydenham_Edwards)

Brittish Bulldogs (bild Wikipedia Commons Free Media)

Avviker lite från Davids humleschema, helt enkelt för att det känns onödigt att köpa in tre olika humlesorter som jag behöver egentligen endast för den här bryggningen:

20 gram Challenger

20 gram Northdown

10 gram Fuggle istället för Target då jag råkar ha detta hemma

Hade väl kunna byta lite humle mot Northern Brewer, men hade inte det heller hemma. Använde den förr till våra St Eriks kloner med framgång (Se Eronssons Klonbok för dessa).

1280px-Flag_of_the_United_Kingdom.svg

Har inte heller Crystal 120 malt hemma (då jag föredrar Weyermann) utan det får bli Cara-aroma istället. Maris Otter får bli basmalten i denna, 93%. Jästen blir Mangroves Liberty Bell M36, en torrjäst som jag inte har provat tidigare.

25 liters batch, koktid 60 min. 

Mash in 66C i 60 min

Mash out 75C i 10 min

10 gram Challenger vid 60 min

10 gram Northdown vid 60 min

10 gram Fuggles vid 60 min (valde detta då jag råkade ha några gram hemma)

10 gram Challenger vid 10 min

10 gram Northdown vid 10 min

Protafloc och jästnäring

Tack David för otroligt fina Youtube filmer!!!

Tack Drottningen!!!

Tack Brittiska Imperiet för våra söndagsfrukostar!!!

800px-Queen_Elizabeth_II_March_2015

Bild av Joel Rouse/ Ministry of Defence – http://www.defenceimagery.mod.uk, OGL 3, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=39183110

Så hade Sisters of Mercy varit i Göteborg. Det var lite osäkert när jag skulle hem så jag passade på och ställde upp som chaufför istället. Fick i allafall en T-Shirt 🙂

De är från Manchester, hoppas det går lika bra:

First and last and always

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s